బోడ కాకరకాయతో ఆరోగ్యానికి బోలెడు మేలు.. పోషకాల ఖజానాగా నిపుణుల అభిప్రాయం
రోగనిరోధక శక్తి పెంపు నుంచి మధుమేహ నియంత్రణ వరకు ఎన్నో ప్రయోజనాలు..
ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని సూచన
మన భారత్, హెల్త్ డెస్క్:
గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో సులభంగా లభించే బోడ కాకరకాయ (Spiny Gourd/Teasel Gourd) ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే కూరగాయగా పోషకాహార నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పీచు పదార్థం, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉండే ఈ కూరగాయను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలు లభిస్తాయని చెబుతున్నారు.
కొన్ని అధ్యయనాలు బోడ కాకరకాయలో మంచి స్థాయిలో మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఉంటుందని సూచిస్తున్నప్పటికీ, చికెన్ లేదా మటన్ కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుందని నిర్ధారించే శాస్త్రీయ ఆధారాలు ప్రస్తుతం లేవు. అయితే, ఇది పోషక విలువలు అధికంగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయగా గుర్తింపు పొందింది.
మధుమేహం, రక్తపోటు నియంత్రణకు తోడ్పాటు
బోడ కాకరకాయలో ఉండే సహజ పోషకాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడే అవకాశముందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అలాగే ఇందులోని పొటాషియం, పీచు పదార్థం గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడి రక్తపోటు నియంత్రణలో సహాయక పాత్ర పోషించవచ్చని పేర్కొంటున్నారు.
రోగనిరోధక శక్తి పెంపు
విటమిన్–సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ఫోలేట్ వంటి పోషకాలు శరీర రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో ఉపయోగపడతాయి. వర్షాకాలంలో సాధారణంగా వచ్చే జలుబు, దగ్గు వంటి వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి శరీరాన్ని రక్షించడంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం భాగంగా ఇది ఉపయోగపడవచ్చు.
జీర్ణక్రియకు మేలు
బోడ కాకరకాయలో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటంతో జీర్ణక్రియ సజావుగా సాగేందుకు తోడ్పడుతుంది. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. పేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కూడా ఫైబర్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి అనుకూలం
తక్కువ కేలరీలు, అధిక పీచు పదార్థం ఉండటం వల్ల ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా ఉండేందుకు దోహదపడుతుంది. అందువల్ల బరువు నియంత్రణ కోరుకునే వారు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా దీనిని తీసుకోవచ్చు.
కంటి ఆరోగ్యం, గర్భిణీలకు ప్రయోజనం
బీటా కెరోటిన్, విటమిన్–ఏ వంటి పోషకాలు కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో సహాయపడతాయి. అలాగే ఫోలేట్ ఉండటం వల్ల గర్భిణీలలో గర్భస్థ శిశువు ఎదుగుదలకు అవసరమైన పోషకాలలో ఒకటిగా ఉపయోగపడుతుంది. అయితే గర్భిణీలు తమ వైద్యుల సలహా మేరకు మాత్రమే ఆహారంలో మార్పులు చేసుకోవడం మంచిది.
వంటలో ఎలా ఉపయోగించాలి?
బోడ కాకరకాయతో వేపుడు, కూర, పులుసు వంటి వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు. బాగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కోసి వండాలి. లేత విత్తనాలు ఉంటే అలాగే వాడుకోవచ్చు. గట్టిగా ఉన్న విత్తనాలను తొలగించి వంటలో ఉపయోగించడం మంచిది.
నిపుణుల సూచన
పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, కూరగాయలు, పండ్లు, పప్పుధాన్యాలు, ధాన్యాలతో కూడిన సమతుల్య ఆహారం ఆరోగ్యానికి అత్యంత అవసరం. బోడ కాకరకాయ కూడా అలాంటి పోషకాహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడుతుంది. అయితే ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు లేదా ప్రత్యేక ఆహార నియమాలు పాటించే వారు వైద్యులు లేదా పోషకాహార నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం.
గమనిక: ఈ సమాచారం ప్రజల్లో అవగాహన కల్పించేందుకు మాత్రమే. ఇది వైద్య సలహాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు.
మీ చుట్టుపక్కల వార్తలు పంపేందుకు క్రింద ఉన్న వాట్సాప్ నెంబర్ పై క్లిక్ చేయండి..
-మీ విశాల్ కుమార్ ఎడిటర్
